Les Balkans

15 jours dans les Balkans avec papa, maman, Maminou et la petite Choupette.

Itinéraire : Bosnie (Sarajevo-Mostar-Medugorje) Croatie (Trogir-Split-Dubrovnik) Monténégro (Herzeg Novi-Kotor-Budva-Pluzine) retour à Sarajevo en voiture.

Il est à présent possible d’aller Sarajevo en vol direct avec Wizz Air en partant de l’aéroport de Beauvais. Il faut compter 100e environ le billet d’avion pour 2h de vol.
A l’aéroport de Sarajevo nous avons loué une  voiture avec Europcar.
Attention il faut une autorisation pour traverser les frontières donc il faut la demander quand on loue la voiture.
 

La Bosnie évoque le conflit le plus meurtrier en Europe depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. Le massacre de Screbrenica nous a tous ébranlé et entre 1992 et 1995,  Sarajevo était une ville assiégée par l’armée serbe dont les tirs d’obus continuels ont détruit la ville et fait de nombreuses victimes parmi les civils. Ce fut le siège d’une capitale le plus long de l’histoire moderne. Étudiante j’ai fait un stage au tribunal Pénal pour l’ex-Yogoslavie  (TPIY) alors venir en Bosnie était pour moi un devoir de mémoire.

Depuis 2004, la majeure partie des dommages faits aux bâtiments pendant le siège ont été réparés, et les ruines et les impacts de balles sont devenus rares et Sarajevo a été désignée ville créative de l‘UNESCO.
 
La richesse du patrimoine culturel et historique, la beauté naturelle des paysages, les montagnes, les lacs et les villages pittoresques sont autant de lieux attractifs qui font que nous avons eu un vrai coup de coeur et les Balkans  resterons sans aucun doute un voyage inoubliable.
 
2 nuits à Sarajevo    
On est déconcertés par l’architecture tantôt orientale souvenir des quatre siècles de domination Ottomane tantôt de style austro-hongrois héritage de la dynastie Habsbourg. 
 
La vieille ville dont le centre historique est une zone piétonne très agréable pour flâner, prendre une tasse de café bosniaque (essentiellement la même chose que le café turc) et déguster des bakhlavas et des loukoums. Le Sebilj, une fontaine en bois de style ottoman au centre de la place est le centre névralgique de la vielle ville. On y trouve des boutiques d’objets artisanaux, des mosquées, des magasins et restaurants.
En cours de route, nous nous sommes arrêtés à l’endroit exact où s’est produit l’assassinat du prince austro-hongrois, Franz Ferdinand, déclenchant le début de la Première Guerre mondiale.
 
-La grande mosquée blanche Gazi Hrusev-Bey, du nom du fondateur de la ville et dont les fresques du XVe siècle ont été sévèrement endommagées et ont cédé la place à des murs enduits de plâtre blanc, la cathédrale catholique du Cœur du Jésus, la basilique orthodoxe de la Nativité-de-la-Sainte-Mère-de-Dieu.
-Le Musée des Crimes contre l’Humanité et du Génocide, qui évoque principalement le génocide de Srebrenica, mais aussi , le Siège de Sarajevo.  C’est l’un des musées les plus intenses que j’aie visité dans ma vie, mais c’est une visite qui est, selon moi, essentielle si on en a la force. Je précise que j’ai visité seule le musée car nous avons estimé que cela pouvait choquer les enfants et nous avons très bien fait.
 
Sarajevo a été aussi ville hôte des Jeux Olympiques d’hiver en 1984. 
Pour se déplacer des trams et des bus sillonnent la ville. Google Maps est un très bon allié pour s’orienter. 
 
Pour manger :
La cuisine locale propose des plats et des friandises très inspirées de la gastronomie turque.
L’un des plats typiques est la çorba (soupe),  le Bosanski Lonacune sorte de ragout de viande préparés dans des plats en céramique.
Le Cevapi,  sorte de boulettes de viande hachée  épicées très appréciées des enfants.
 
Nous avons testé le restaurant Denitza dans la vieille ville pour manger une cuisine locale familiale et surtout nous avons beaucoup aimé  prendre des bureks  fourrés au fromage, aux épinards ou à la viande.  Buregdžinica située une petite rue de la vieille ville est une excellente adresse.
 

1 nuit à Mostar

Mostar est située à environ 130km de Sarajevo. C’est l’une des plus grandes villes du pays et sa vieille ville pittoresque est considérée comme l’un des plus beaux endroits des Balkans. Son célèbre pont « Stari Most » enjambant la rivière Neretva a été construit au 16e siècle, détruit pendant la guerre de Bosnie dans les années 90, puis reconstruit après la guerre en signe de réunification du peuple, et figure depuis sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.
 
Dans la vieille ville il y a de belles mosquées, de vieilles maisons de style Ottoman, un bazar oriental, des musées et des points de vue magnifiques. Tout se trouve dans la vieille ville historique et se fait facilement à pied. L’ambiance est particulièrement sereine et calme.
Nous avons passé la nuit à l’Hotel Almira près du pont. Les chambres sont familiales et confortables.
 
Pour diner on nous a recommandé le restaurant Hindin Han pour leur choix de viande de bonne qualité et du  poisson de rivière.
 

Medjugorje à environ 40 km de Mostar, est un lieu de pèlerinage catholique non officiel depuis que la Vierge Marie serait apparue sur la Colline des Apparitions en 1981. Il y a une statue de la “Reine de la Paix” marquant le site de la 1ère apparition située sur une colline aride et escarpée que les enfants ont grimpé avec enthousiasme.

1 nuit àTrogir environ 2h de route de Medugorje
 
Trogir est une jolie petite ville, nichée près de Split sur la côte Dalmate en Croatie. Elle est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1997. Son intérêt réside dans les ruelles de son centre historique et dans son front de mer. Nous avons préféré passer la nuit à Trogir plutot qu’a Split.
 
–La cathédrale Sv. Lovre (Saint-Laurent) est considérée comme l’une des plus belles de Croatie. Construite au 13e siècle, c’est clairement l’édifice à ne pas manquer à Trogir. Elle est admirable autant de l’extérieur (son portail art roman) que de l’intérieur  (la chapelle et ses voûtes gravées de visages.)
 
–Ivana Pavla II, c’est la place principale de la ville qu’on ne peut manquer  pour admirer le palais Cipiko édifice de l’époque vénitienne.
 
Une nuit dans un appartement en RBnB.
Pour déguster des gâteaux traditionnels nous sommes tombés par hasard au café Dovani gelato dans la vieille ville.
Dîner au Coccolo qui nous a été recommandé pour la viande et le viande risotto à l’encre de seiche et le gateau à la pistache.
Split
La ville de Split est située à quelques kilomètres de Trogir. C’est là que l’on peut visiter le très connu Palais de Dioclétien.
 
C’est la deuxième ville la plus peuplée de Croatie, c’est aussi une des villes les plus touristiques du pays. La richesse historique et culturelle de la ville lui vaut d’être inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Nous avons flaner sur la Place du Peuple, c’est cœur de la vieille ville.
3 jours à Dubrovnik
 
la ville est située en bord de mer, avec sa magnifique vieille ville historique, Dubrovnik est l’un des endroits que nous avons le plus aimé. Elle est bordée par la Mer Adriatique, la ville regorge de monuments culturels et historiques et a aussi servi de décor à la série Game of Thrones.
 
Il ne faut pas hésiter à se perdre dans les ruelles de la vieille ville qui n’est pas très grande. On tombe facilement  sur les monuments  comme le palais Sponza, la tour de l’horloge, le palais du Recteur, la colonne Orlando, la cathédrale de l’Assomption, le monastère franciscain…
À l’est de la vieille ville, après la porte Ploce (Ploce Gate), on peut flâner sur le port.
Nous avons pris un téléphérique pour admirer la vue mais à 20e par personne nous avons trouvé ça un peu cher. Avec un peu de courage il est possible de monter à pieds pour avoir un point de vue tout aussi imprenable.
 
Pour manger et se loger il n’y a que l’embarras du choix. Nous y étions en basse saison donc nous n’avons eu aucun problème pour trouver des places dans les restaurants notamment le  Stara Loza dans la vieille ville un restaurant Michelin et la  Trattoria Carmen pour une cuisine fait maison.
Nous sommes restés au Sheraton à 10 minutes de route, un choix que nous n’avons pas regretté pour sortir un peu de la ville et pour que les enfants profitent de la plage et des aires de jeux en plein air. 
 
 
 

Herceg Novi Monténégro se situe dans les Bouches de Kotor à une cinquantaine de kilomètres de Dubrovnik en Croatie.

Herceg Novi compense le peu d’intérêt de sa ville nouvelle par une magnifique vieille ville. L’architecture diffère de celle de Kotor et on se sent rapidement emporté par ses bâtiments, ses terrasses et ses églises. Nous avons visité la citadelle en bord de mer, qui vous offre une vue imprenable sur l’autre versant des Bouches de Kotor.

 2 nuits à Kotor 

Nous avons consacré presque trois jours à Kotor et franchement Kotor aurait mérité plus. Un cadre paradisiaque, l’authenticité d’un village et des Bouches à couper le souffle Kotor doit d’ailleurs son nouveau surnom de “fjord de l’Europe”.

La vieille ville de Kotor est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Elle possède un charme incontestable. La ville est encerclée par les montagnes.

Sur la place principale de Kotor  On y trouve des boutiques et des cafés mais aussi des monuments historiques importants : le palais Pima, le palais du Prince, la tour de l’Horloge, le théâtre Napoléon, le palais du Recteur

–La forteresse Saint-Jean offre une vue fantastique mais il faut être endurant pour grimper les 280 mètres sinon il existe un point de vue situé plus bas. 

Nous avons pris le temps de flâner et d’admirer les fjords. La mer et le ciel d’un bleu azur ajoutait un charme au paysage déjà magnifique.

Budva

C’est l’une des plus anciennes villes de la côte adriatique. On se perd, on découvre des fortifications érigées lorsque les vénitiens dirigeaient la ville pour se protéger des ottomans,  les ruelles de Stari Grad (Vieille Ville) à travers ses églises, ses élégantes maisons, ses places et ses escaliers de pierres.

Il y a aussi quelques plages qui donnent sur la péninsule dont parmi elles, la plage de Sveti Stefan . Nous n’avons pas été spécialement charmés par Budva. Nous n’y sommes restés que quelques heures. 

Une nuit à Pluzine dans un appartment Rbnb tout confort.

 La première chose qui nous fascine en arrivant à Pluzine. ce sont  les vues. Les paysages sont tout simplement à couper le souffle.

Dans les environs, il y a de quoi faire de la randonnée dans la forêt et dans les gorges pour la descende de la rivière. Le calme et la tranquilité des lieux ajoutés à beauté des paysages  nous a ébloui.

C’est un véritable havre de paix invitant à la détente. Pour la fin de notre séjour, nous avons pu faire le plein d’air pur. Les petits bouts se sont mélés aux autres enfants de la bourgade sur l’une des aires de jeux en plein air face au Lac Piva.

Nous avons diné au grand air au restaurant Socico qui sert de la cuisine locale maison.  Pour un petit déjeuner copieux et un accueil chaleureux nous sommes allés au restaurant Zvono. 

Conclusion :

Ce voyage dans les Balkans a été incroyable. On en a pris plein les yeux. Les batiments historiques des différentes villes fortifiées dans lesquelles nous avons flanés étaient très bien conservés et nous ont ravis les yeux ainsi que les magnifiques paysages tout au long de notre périple sans parler de la cuisine locale que nous avons découvert. J’ai eu un véritable coup de coeur pour les Fjords de la baie de Kotor. 

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